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养生馆里的关键人物—前台收银(赶快收藏吧)

作者:赵氏足乙堂 浏览数:正在读取 更新时间:2015-07-02

大家好,我是赵林。赵氏修脚加盟知识库创办人,足浴养生行业非主流、非著名实战培训师。FM924891健康养生天地主播,赵氏修脚加盟互联网事业部负责人。(不好意思啊,俗名太多,偶尔才全体系播报一次)老朋友们,咱就不一一客气了。

不废话,直奔主题:

假如您留心,会发现在我们两年多的论坛文章里,论述过服务员、采耳师、修脚师、技师、主管、店长、总经理、老板、投资股东等各岗位角色职能和具体的业绩提升办法。但在这其中,咱们落下了一位非常重要人,谁呢?前台收银员。

恩,最近写具体岗位的人事和业绩提升的文章的确少了,说实话很多读者也不愿意仔细品味这方面内容。为什么呢?因为它说到底,就是自己身边上的人、岗位里的事。我写的再接地气,人们也不愿意从自己身上、周边找问题。甚至会觉得这是部门经理该负责的,或者,这就是该本岗人员做好的。聊这些,就不如写点那些企业商业模式、经营战略、盈利规划、业绩暴涨啊之类的,那些聊起来多来劲、多高大上啊!

我想高、大、上和假、大、空,其实离得不远。只要你踏踏实实,步骤明确、同时又善良正气,无论你做什么,我都会认为那就是高大上!

前两天有人还问起我:“怎么没见咱们论坛里写过关于吧台收银的文章呢?我们需要一份吧台收银的规章制度”

好吧,跟大家说;对于养生馆的收银员(有些兼做出纳),我只说八个字;礼貌待客,不做假账。至于规章制度,我不能帮你定,实在不行,自己参考一下百度吧。

不过呢,有很多养生馆都没做到这些(举例):
针对现金消费顾客:“贵宾您好,您本次消费的是XX项目,共计XX元。收您XX,您请稍等。找零XX,请您收好”双手递上,再送出灿烂笑容:欢迎您下次光临!”

有些人看到这些内容会说:“赵林老师,您太小看我们了吧,这么简单的标准接待流程,我们怎么会没做呢?”

我当然没有小看大家,只是实事求是而已。您没事到别人或者就在自己的店里逛一圈,看看最后的收银流程有没有做。有没有那种你给了他钱,还觉得自己今天来值了,赚大了的感觉。

05年在我天津做培训师时,遇到过这么一个吧台:
“XX总您好,几位贵宾好,好久不见啦!您先在旁边沙发上坐一会,这会来的顾客还挺多。您先坐下休息一小会,我马上安排人员给您倒上茶,等我们客服人员过来,马上给您安排房间和技师”

有人问:吧台怎么还搞上接待了?显而易见,这会时间,她店里已经忙的是不可开交了。不过,跟守门员一样,这位吧台,牢牢守着她得前厅阵地,为的是不让任何一位进门的顾客,再出去。

不一会对讲机里传来声音:“房间全满,需要等10分钟时间,技师还需要20分钟”

“XX总您好,喝点热水吧,马上服务员工来,再给您添点热的。”然后继续满脸堆笑“您看您一来,我们就顾客盈门啊,房间只需要等10分钟就可以了,一会马上派人去为您打理。给您留的这个房间也是非常好的,一会进去您就知道了。我们有为会员准备的小吃和热石枕头,生得您等的时候空的慌”

朋友们,这本是接待人员的措辞流程,可在这个一天中最忙的5分钟时间里。这个吧台,也顶起了接待重任。虽然脚没怎么挪地方,可经她这么解释、安排顾客自然是没得话讲。这种情况在很多养生馆里都是常见的,但不是每个店里的吧台都会这么热心投入。顾客一问,没房间、没技师准备走时,很多吧台都习惯性做出无奈的表情。

还没完,有些顾客进门会先问前台:这会有没有人啊?没人我们就走了啊。假如这会确实没技师了,前台人员怎么回答呢:“贵宾您好,技师一会就下来了。先到房间给您泡上脚,然后几位可以看看电视、聊聊天、斗斗地主也是可以的。等技师下钟后,我们第一时间安排给您!这样可以吧?里边请吧”

朋友们,我为什么要写这个?看起来和前台收银无关,但在培训时,客服所有的前厅接待流程、话术,吧台员都得会。因为很容易出现上述的情况嘛!而且经过接待培训的吧台,在对客热情度和应变技巧上也会比较好。

接着,说点前台收银的本职工作;几波顾客同时等待结账时,一定要说:“贵宾您好,稍微等一小会,我们马上就好”,开始收银时,“感谢您的耐心等待.....”回到最上面的标准收银流程就可以了。

前台收银脸上的笑容很关键。寺庙里,四大金刚在前,弥勒佛灾后,是为了先震慑邪魔。咱们店里呢,弥勒佛或者招财猫是必须要放在最前面的,总不能弄几个长得跟四大天王似的人放前厅啊,看着总觉得怪怪的。

至于怎么录入收银系统、怎么辨别真假钱,我就不讲了(因为我辨不出真假钱来),要说一下前台收银的销售。

你会发现,即便是全员共动员式的销售,也总会有漏网之鱼,顾客在房间里说什么都不办。没关系,店里好几道网呢,收银员就是最后一个守关人。

很多顾客都是在吧台收银的最后环节,才下决定办的卡。为啥?真金白银放手里,递给人家,他心疼啊!帐一算,办张卡能马上优惠这么多,顾客自然就心动了。

假如收银员也要进行卡票销售的话,我要提醒一点;推销卡时拿着顾客的钱,先不要着急往柜里放。要双手拿着,跟顾客讲:“您看,只需要在加500元,今天就马上能享受200元的免单优惠。要是想充值多些呢,优惠的更大(多介绍几种)。我建议您办一张,您看您选择哪一种?”,手里握着他的钱,再跟他讲办卡的优惠,千万别把钱收都好了,发票都快打出来时才讲。

有些收银员很机灵的,大部分来的顾客她都能认得出来。顾客在结账前,前台收银就已经列好了,哪个房间、消费多少,谁服务的、适合办什么样的卡。至于卖卡的话术,和如何沟通赞美,我前面已经写过很多了,您可以翻看历史记录查看。

团队的强大,在于管理的整体的协调、调度。在一家店里强弱相差比例不能太大。无论是个人还是单部门,都要有具体的实战培训机制和帮扶政策。而所有的这些,老板、经理人多上点心,都是问题不大的。

我是赵林,祝福大家都身处一个强大的团队之中,同时也拥有这个完美的团队。所有高瞻远瞩的理想,都从脚踏实地的旅程开始。明天见喽。

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