文章导读:本文由赵氏足乙堂的赵林老师为大家分享经验:“怎样提高足浴店业绩?”希望我们的分享和传播能够帮助店长们提升足浴店业绩。
大家好我是赵林。足浴养生行业非主流、非著名实战培训师。您的朋友。
每天都有一项重要的事情要坚持做,那就是和大家做分享。每天单在这方面,就要整理数万字的内容,另外再写两篇以上的论点感悟。其实,写作真的是个好习惯,我坚持了近20年,受益颇深(真的,从小学生开始)。除了外地开课和读者们见面外,我从未间断过。
有朋友问我:你天天分享,就没有无话可说的时候?我回答:有,但年轻人精力旺盛,有早期的行业沉淀,也有许多新的思维向导!另外,对外分享,也能让自己收获许多。总之分享和学习都是一件快乐的事情。
每次打开我的个人微信和咱们后台,都能看到大家的来信和问候,很多时候因为事务繁多,我不能及时有效地给您回复,望请谅解。
很多人迷茫与现在的店铺瓶颈,很多人新店开业数月了仍不知道从何着手,很多人学了很多课程回来之后仍晕头转向。我们会发现,时间在一点点过去,而我们的店铺没太多变化!
所以,我常说:做些马上就有改变的事情吧,别光想着你的上客量、营业额能怎样快速增长30%、40%、50%!也别老惦记市场整合、资源对接、互联网络(假如你的根基不牢一切都无从谈起啊)。你不是已经想了好几个月了嘛?不是仍然没有好的策略吗?干脆放下这些眼前虚无缥缈的东西吧!假如基础不牢,任何的营销策略导入都有逢场过戏、杀鸡取卵之嫌。
昨天和我们团队的潘总、黄晓波、李淑艾老师,聊起行业的职业化进程;职业经理人的修炼其实三个部分:职业素养、职业技能和职业工具,涉及的业务范畴涵盖了这10个部分:人力资源管理、成本管控、目标管理、后勤管理、绩效体系、督导系统、培训系统、财务体系、营销系统。
看了这么多,是不是有些眼花缭乱?那么好,通常我们大部分的店长会做些什么事呢?基本上一张嘴都会谈:技术、服务、卫生、营销冲卡。说实话,我看到很多门店,仅仅是这些事情都搞的不顺。有些干脆无从下手,混日子等着时机一到就换地方了。我们把这几件简单的事,再好好梳理一遍。
1、第一件事;卫生。看看自己店里的卫生还有哪些可以提高的。墙边死角、花盆底座、厕所龙头、房间内置、浴池污渍、电线开关。问大家一下,你们店里的垃圾桶是这么套的吗?有很多门店有做过卫生确认卡的东西,是一张纸片。上面写着:贵宾您好,____房间欢迎您的光临。____已经为您打扫完毕.由我们的主管_____进行了再次确认。祝您休息愉快。简单吧,一张纸条制约了三个人。
让员工们培训理论、练习手法他们可能抵触较大,但改善个基础卫生应该是没太大问题的。把店铺卫生盯一星期后(积分、PK都从简单的开始),马上去搞员工宿舍。检查完毕后播放拍摄照片,利用早会时间大家一起观看、审核、评比、指点。相信这样一周下来你的店铺和宿舍的改观会很大。
2、第二件事后勤服务。快发工资时(15号前);技师稍微松一点,后勤加紧管理。发完工资后(15号以后)技师严格要求,后勤配合协作。我这里提到的后勤服务就几个人:保安、咨客、吧台、服务员、保洁、客服经理。这些人相对稳定,即便严加管理也不会对店铺产生太大波动。所以无论是感动服务、迎宾送客、进房流程,都要按照要求不断地培训、执行。至于他们的工作流程怎么细化,我就不多讲了,因为每家店都有标准。
你把卫生和后勤服务抓上去之后,技师团队应该就有感觉了。他们能感觉到你的意向心思和店里产生的变化。这时候开始管理技师队伍。
3、技师服务管理。先不去过分要求技术手法,因为这个东西太细化,没三个月时间很难抓的上来。可以先做一个承诺:顾客不满意可拒绝买单。业内某知名门店的墙壁上甚至出现:发现技师看电视奖励顾客1000元。有人会讲;这个太狠了吧,技师跑了怎么办?我只能说,人家有人家的方法,你可别照抄照搬。执行层面由浅入深,但要做到令行禁止。
这条内部规则抓好之后,开始抓顾客满意度。可以让你的技师准备些服务卡,顾客觉得不错可以自行填写评语并且打分。分出小组,店里搞个小PK,一段时间下来,谁拿的分数最高给与奖励。具体服务卡怎么操作,前面里的文章我写过了,大家可以自己看历史消息。但更重要的是,你要会举一反三!我不能一时间把所有的办法都说给你,那样你会更乱。因地制宜吧!
4、店铺的团队氛围。还记得我说过的小天使行动吧(在张磊老师那看到的)。在一个月的时间内,店里的每个成员默默地为自己的小主人做三件贴心服务,最方便的就是为对方送东西了,但要附上字条。月终做个相亲会;小天使和小主人就见面了(这将是个精彩的、感人的见面会)。另外在这个月里、演讲、故事、团队游戏、公益活动都可以渗透着做它一两件。团队的打造和氛围的提升是做店铺管理的第一要素。
这四件事情每周做一件,让大家在不知不觉、循序渐进中进入状态。差不多三周之后,你店铺就会有个小的提升。等这时候更大的思路、决策,就可以酝酿实施了。
这篇文章适合那些已经进入了经营场地,却找不到管理思路、头绪的朋友们。我们身处的时代变化的很快;一会数字化、一会互联网。而在基础管理上我还是认为要以不变应万变,稳扎稳打非常重要。不管你是单店管理,还是连锁运控,认准自己的路一步一步的走很关键。
到一定时候你会发现,管理的每一步实施都是有小窍门的。到什么时候,该做什么事,怎么承接,出了问题怎么应对,这一定是个系统,我管他叫从前往后看。而初期,我们在做门店定位分析、设定盈利模式、出台管理办法时,要从后往前看。从结果,看过程。
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