各位同仁们,我是赵氏足乙堂的一名员工,我为店里做的一件事情,即如何调整和统一手法与流程。这是我个人觉得非常难做的一件事,但我又经常在做,有失败当然也有成功。我还在做这件事,而且还会不断做下去,因为这是业界很多店的惯例,前方有各种各样的困难在等着我。
一个店手法与流程,想绝对统一,是不可能的,但我们可以做到相对统一,接下来本人就讲一讲里面的一些门道,为各地店的技术老师和技师总监提供一点参考与借鉴。
首先,分析一下,为什么技师手法无法统一和项目流程无法统一。
一个师傅教出来的两个徒弟,也无法在手法上绝对统一。因为个人思想和身体结构都不一样,就会产生各种差异。但在大原则上是可以统一的。
我 们先讲举一个例子,我们大家都看过解放军三军仪仗队的队列,整齐划一的表演让我们心潮澎湃。为什么仪仗队那么整齐,其中有一个主要原因就是操作标准简约, 立正、稍息、齐步走、正步走、跑步走等;再就是选才,身高、体重基本相差不大,然后加上标准严格规范化的训练,这就造就了整齐划一。
当 然,我们不是仪仗队,难以生搬硬套,但其中原理可以借鉴。在足底与按摩行业13年的经历让我做了很多对比,在结合中医手法以及流程方面做得最好的是赵氏以及赵氏手 法。无论你走到哪里,只要有赵氏的加盟店面,手法和流程几乎是统一的,而且只要他们一出手,你就会发现他们来自赵氏。这些都源自与赵氏足乙堂对每一位技师精心的辅导和磨练。当然,赵氏手法的优劣个人不做任何分析和评价,但他统一 概念是没有那一家店可以与其媲美。直到我在赵氏足乙堂做技师长之后,这里面的各种细节和成熟点让我恍然大悟:
原因一:没有一个标准化的培训纲要
培训纲要内容要具备命名化、板块化、理论简约化、统一化、考核简约化等几个的基本特点。
一、命名化
建立一个固定模式,把技术流程用文案形式固定下来,但要注意以下两个细节。
1、命名,不光要把项目名称命名化,还要将每一个小环节的操作用固定的名字细化。
2、将每一个小环节的操作与其名称匹配化,并做到形象与之融合,学员就会形象的去理解。
二、板块化
项目在技术环节上要分段操作,每一分段都要建立板块化,培训和上钟是都要按照各个板块依次进行。但要注意以下细节。
1、合理化,从上到下或者从下到上,如何选择依实际情况而定,但不要上下、左右不分,操作混淆,要做到合理化操作。
2、流程标准化,每一个流程都要有相对的标准,甚至要绝对,否侧技师上钟就会乱套,乱操作。
三、理论简约化
有很多师傅和总监水平非常高,也就希望技师也向他一样水平高,这样就太书呆子气了,甚至是到了"迂腐"的程度。以富侨手法为例,即不讲究太多的理论,也不注重技师有太高深的内涵,但就是操作非常成功,原因就是重实操,而轻理论,这是一种广度化而非深度化的设计,这手法、这流程就是为文化水平偏低的技师设计的,而且是量身打造的。
四、统一化
就是将每一个细节都用固定环节统一操作,讲整体,做到"勇者不独进",即使在某一个小环节有一点个人发挥,但也不影响整体操作。绝对制止"标新立异,为我独尊",如有违反严惩不贷。
五、考核简约化
往往我们很多专业人士并不知道,应该如何去考核,其实考核很简单,把要操作的各环节用文案的形式固定好,考核的人就按照纸上写的内容考核,根本不需要是不是高手,或什么名家。做到舒不舒服,有没有按照文字描写的去做就可以了。
在本篇文章中本人只是分析了手法和流程方面的一些见解,技术总监和技术老师们至于在工作中如何实现,是要根据自己店的实际情况具体操作。
以上个人愚见目的只有一个,让我们这个行业永远有规范化的观念!希望有相同看法的同仁,多提宝贵意见和建议。
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